Wild grillen – Grill- und Bratstücke aus heimischen Revieren
Wild gehört nicht nur in den Schmortopf. Auf dem Rost zeigt es, wie viel Geschmack in magerem Fleisch steckt.
- 100 % natürlich
- Aus heimischen Revieren
- Von frei lebenden Wildtieren
- Höchste Qualität
- Nachhaltig und regional
Warum sich Wild zum Grillen eignet
Wildfleisch ist mager, aromatisch und kommt ohne schwere Marinaden aus. Auf dem Grill reichen Salz, Pfeffer und etwas Öl. Steaks aus Rücken und Keule sowie Bratwurst vom Wild sind eine willkommene Abwechslung zu Nackensteak und Schweinebratwurst.
Was wir für den Rost anbieten
- Grill- und Bratstücke von Reh und Wildschwein zum Kurzbraten
- Wurst vom Wild für Grill und Pfanne
- Saisonale Angebote fragen Sie nach, was zur Grillsaison da ist
Tipps für Wild vom Grill
Nehmen Sie das Fleisch eine halbe Stunde vor dem Grillen aus dem Kühlschrank. Grillen Sie es bei starker direkter Hitze kurz von beiden Seiten an und lassen Sie es dann am Rand bei indirekter Hitze nachziehen. Reh und Hirsch schmecken rosa am besten, Wildschwein wird durchgegart. Weil Wild kaum Fett hat, wird es bei zu langer Hitze schnell trocken. Lieber eine Minute zu früh vom Rost nehmen und kurz ruhen lassen.
Für die Grillfeier vorbestellen
Wenn Sie für eine Feier planen, melden Sie sich einige Tage vorher. Nennen Sie uns die Personenzahl, dann stellen wir Ihnen eine passende Menge zusammen.
Häufige Fragen
Welches Wildfleisch eignet sich zum Grillen?
Stücke aus Rücken und Keule von Reh, Hirsch und Wildschwein sowie Bratwurst vom Wild. Schulter und Nacken sind besser zum Schmoren.
Muss man Wild vor dem Grillen marinieren?
Nein. Eine leichte Marinade aus Öl und Kräutern schützt vor dem Austrocknen, nötig ist sie aber nicht.
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