Wildfleisch direkt vom Jäger – Ihre Wildmetzgerei in Bückeburg
Reh, Hirsch und Wildschwein von frei lebenden Tieren aus heimischen Revieren. Dazu Wildwurst und neu im Sortiment: Pferdefleisch.
- 100 % natürlich
- Aus heimischen Revieren
- Von frei lebenden Wildtieren
- Höchste Qualität
- Nachhaltig und regional
Unser Angebot
- Rehfleisch
- Hirschfleisch nur auf Anfrage
- Wildschwein
- Wildspezialitäten
- Grill- und Bratstücke
- Wurst- und Wurstspezialitäten
- Saisonale Angebote
Wild ist ein Naturprodukt. Was verfügbar ist, hängt von Jagd und Jahreszeit ab. Fragen Sie einfach an, wir sagen Ihnen ehrlich, was gerade frisch da ist.
Alles über unser Wildfleisch
Wildfleisch, Wildwurst und Pferdefleisch aus Bückeburg
Ob Sonntagsbraten, Weihnachtsessen oder Grillabend: Bei uns bekommen Sie Fleisch, das nicht aus der Massentierhaltung kommt, sondern aus Wald und Feld vor der Haustür.
Rehfleisch
Zart, mager und mild. Rücken, Keule und Gulasch.
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Wildschwein
Saftig und kräftig. Braten, Keule und Gulasch.
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Hirschfleisch
Aromatisch und dunkel. Nur auf Anfrage.
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Wildwurst und Salami
Mettwurst, Salami und Pfefferbeißer vom Wild.
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Grill- und Bratstücke
Wild für Rost und Pfanne.
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Pferdefleisch
Neu: Fleisch, Rouladen, Krakauer und Fleischwurst.
Mehr erfahren →Pferd
- Pferdefleisch
- Pferderouladen
- Pferde-Krakauer
- Pferde-Fleischwurst
Pferdemetzgereien sind selten geworden. Aus Bückeburg gibt es jetzt wieder ein Angebot für Pferdefleisch und Pferdewurst, auf Märkten und Veranstaltungen in der Region.
Zum Pferdefleisch- Wildschwein-Mettwurst und Salami – jeweils ohne und mit Walnuss
- Wild-Pfefferbeißer
Gutes Fleisch braucht nicht viel
Ein gutes Stück Wild, grobes Salz, Pfeffer, ein paar Kräuter und etwas Butter in der Pfanne: mehr braucht es oft nicht. Wie Rehrücken, Keule und Gulasch sicher gelingen, zeigen wir im Ratgeber.
Sagen Sie uns, was Sie brauchen. Wir nennen Ihnen, was aktuell verfügbar ist, und den Preis.
Direkt vom Jäger zu Ihnen
Die Kleine Wild Metzgerei steht für kurze Wege. Das Wild kommt aus heimischen Revieren und von frei lebenden Tieren. Es wird nicht gezüchtet, nicht gemästet und nicht quer durch Europa gefahren. Das ist Fleischgenuss, der zur Region passt: natürlich, regional und nachhaltig.
Bei uns kaufen Sie nicht anonym aus dem Kühlregal. Sie sprechen mit Menschen, die wissen, woher jedes Stück kommt, und die Ihnen sagen können, wie es am besten gelingt.
Auf Märkten und Events statt im Laden
Wir haben kein Ladengeschäft: Unter unserer Anschrift in Bückeburg findet kein Verkauf statt. Sie treffen uns ausschließlich auf Märkten und Veranstaltungen in der Region, dort, wo man ins Gespräch kommt und in Ruhe auswählen kann. Wo und wann wir als Nächstes stehen, erfahren Sie per Telefon, E-Mail oder über das Anfrageformular.
Unterwegs sind wir im Schaumburger Land, im Mindener Land und im Weserbergland:
- Bückeburg
- Minden
- Stadthagen
- Rinteln
- Obernkirchen
- Porta Westfalica
- Bad Oeynhausen
- Bad Eilsen
- Bad Nenndorf
- Hessisch Oldendorf
- Petershagen
- Hameln
Rezepte und Tipps vom Jäger
- Rehrücken zubereiten
- Rehkeule aus dem Ofen
- Hirschgulasch klassisch
- Wildschweinbraten
- Ist Wildfleisch gesund?
- Wann ist Wildsaison?
- Wie schmeckt Pferdefleisch?
Was kostet Wildfleisch?
Der Preis hängt von Tierart, Stück und Saison ab. Wovon er im Einzelnen abhängt und wie Sie ihn schnell erfahren, lesen Sie auf unserer Preisseite.
Wer wir sind
Hinter der Kleinen Wild Metzgerei steht Jäger Alexander Bauer aus Bückeburg.
Unverbindlich anfragen
Schreiben Sie uns, was Sie suchen. Wir melden uns mit Verfügbarkeit und Preis.
Häufige Fragen
Wo kann ich bei Ihnen kaufen?
Wir haben kein Ladengeschäft: Unter unserer Anschrift in Bückeburg findet kein Verkauf statt. Sie treffen uns ausschließlich auf Märkten und Veranstaltungen in der Region, dort, wo man ins Gespräch kommt und in Ruhe auswählen kann. Wo und wann wir als Nächstes stehen, erfahren Sie per Telefon, E-Mail oder über das Anfrageformular.
Haben Sie einen Laden in Bückeburg?
Nein. Unter unserer Anschrift findet kein Verkauf statt. Wir verkaufen ausschließlich auf Märkten und Veranstaltungen in der Region.
Woher kommt das Wild?
Unser Wildfleisch stammt von frei lebenden Wildtieren aus heimischen Revieren, direkt vom Jäger.
Wie frage ich an?
Rufen Sie an unter 01590 5503655, schreiben Sie an info@kleine-wild-metzgerei.de oder nutzen Sie das Anfrageformular. Wir melden uns mit Verfügbarkeit, Preis und dem nächsten Markt- oder Veranstaltungstermin.
Gibt es bei Ihnen auch Pferdefleisch?
Ja, neu im Sortiment: Pferdefleisch, Pferderouladen, Pferde-Krakauer und Pferde-Fleischwurst.
Was kostet Wildfleisch?
Der Preis hängt von Tierart, Stück und Saison ab. Den aktuellen Preis erhalten Sie zu Ihrer Anfrage.